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新鮮な素材の持つ旨みを逃さない。

それは、たった少しの時間も

無駄にすることなく

主人の持つ包丁はすばやく動く。

お食事の時間。それぞれの

食材が1番美味しい時を

見計らって調理し、盛りつける。

お客様の期待に答えられるよう

いつも美味しさを追及する。